*Nguyên liệu:
- Bầu: 1 quả
- Tôm: 150 g
- Hành khô: 1 củ
- Hành hoa, mùi tàu
- Gia vị: dầu ăn, mì chính, bột nêm.
*Cách làm:
Bước 1:- Tôm tươi rửa sạch, bóc vỏ, bỏ phần phân đen ở đầu.
Bước 2:- Phi thơm hành với dầu ăn rồi cho tôm vào xào chín.
Bước 3:- Cho phần vỏ và đầu tôm vào xay nhuyễn, lọc lấy nước vừa đủ ăn.
Bước 4:- Bầu gọt vỏ, rửa sạch rồi nạo cùi bỏ ruột.
Bước 5:- Đun liu riu lửa đển nước tôm đóng gạch. Nêm gia vị vừa ăn.
Bước 6:- Khi nước tôm sôi cho bầu vào cùng phần nõn tôm.
Bước 7:- Vớt bọt bỏ đi, thêm hành hoa, mùi tàu thái nhỏ cùng chút mì chính và tắt bếp. Cho canh ra bát và thưởng thức nhé.