Thực hiện công văn số 1456/UBND-YT ngày 25/7/2023 của UBND Quận Long Biên về việc “đảm bảo ATTP, PCDB trong tổ chức ăn bán trú tại các trường học trên địa bàn Quận năm học 2023 – 2024”. Sáng thứ 6 ngày 08/9/2023, trường Mầm non Phúc Đồng đã được đón Ban chỉ đạo An toàn thực phẩm quận Long Biên về kiểm tra bếp ăn tập thể của Nhà trường.
Đoàn kiểm tra thực tế tại bếp ăn tập thể. Trưởng đoàn kiểm tra là bà Đinh Thị Thu Hương – UVTV-Phó CT UBND Quận Long Biên – Trưởng ban chỉ đạo “An toàn thực phẩm”; đại diện Y tế Quận có bà Lương Thị Minh Nguyệt - Trưởng phòng y tế Quận cùng các đồng chí chuyên viên phòng Y tế, về phía đại diện Phòng GD&ĐT Quận có bà Nguyễn Thị Hồng Vân – Phó trưởng phòng phụ trách cấp học Mầm non; đi cùng đoàn còn có phóng viên đài VTC cùng về quay phim tư liệu.
Sau khi tiến hành kiểm tra các nội dung: hồ sơ hành chính pháp lý của cơ sở và thực tế tại bếp ăn, đoàn kiểm tra đã nhận xét:
+ Trường có đầy đủ giấy chứng nhận đủ điều kiện ATTP/ Cam kết ATTP, có hồ sơ nguồn gốc nguyên liệu, thực phẩm tại cơ sở. Các nhân viên tổ nuôi và cán bộ quản lý bếp ăn có giấy khám sức khỏe và được bồi dưỡng kiến thức ATVSTP hàng năm. Hồ sơ nuôi dưỡng đầy đủ, cập nhật đúng tiến độ.
+ Về điều kiện vệ sinh: Bếp được xây dựng theo quy trình bếp một chiều với đầy đủ thiết bị dụng cụ, hiện đại và đảm bảo vệ sinh. Nhân viên chế biến được trang bị bảo hộ lao động theo quy định, nắm được kỹ thuật kiểm thực ba bước, thực hiện đúng phương pháp và nguyên tắc lưu nghiệm thức ăn.
Kết luận của đoàn kiểm tra: Bếp ăn bán trú của trường đã thực hiện tốt các quy định về đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, đặc biệt trong thời điểm tăng cường công tác phòng chống các đợt dịch bùng phát như dịch sốt xuất huyết, dịch tay chân miệng và dịch đau mắt đỏ đang có chiều hướng gia tăng.
Ngoài việc kiểm tra hồ sơ sổ sách và thực tế bếp ăn tập thể, Đoàn cũng kiểm tra công tác tổ chức bữa ăn bán trú tại các lớp học. Qua kiểm tra, Nhà trường được đánh giá cao công tác tổ chức bữa ăn bán trú, trẻ ngoan, có nền nếp rửa tay, lau mặt và kỹ năng tự phục vụ tốt. Giáo viên phối hợp nhịp nhàng trong các khâu tổ chức bữa ăn, đảm bảo đúng quy tắc vệ sinh an toàn thực phẩm.
Một số hình ảnh trường MN Phúc Đồng đón đoàn kiểm tra bếp ăn an toàn.
Đồng chí Quyết – chuyên viên phòng Y tế Quận kiểm tra vệ sinh đồ dùng bếp ăn bằng dung dịch y tế.
Đoàn kiểm tra công tác hấp khăn khử khuẩn và công tác hấp sấy bát thìa…
Đoàn kiểm tra công tác chia thức ăn chín về các lớp.
Đoàn kiểm tra công tác chia thức ăn chín về các lớp.
Các cháu rửa tay theo quy trình 6 bước trước khi vào bàn ăn
Các cháu lau mặt trước khi vào bàn ăn
Trẻ xếp hàng nhận phần thức ăn của mình để về bàn ăn
Trẻ ăn ngoan, thích thú với món ăn tại trường.
Kiểm tra và phỏng vấn nhân viên y tế tại phòng y tế của trường.
Cô Lưu Thị Nhận trả lời phóng viên về công tác phòng dịch tại trường MN Phúc Đồng.